نکات عمده در میهمانی ها-6

پرینت

در میهمانی باید سر وقت حاضر شد و در وضعیت های اضطراری می توان حداکثر تا 15 دقیقه تأخیر داشت. در صورتی که میهمان بخواهد یکی از اقوام خود را همراه بیاورد باید از میزبان اجازه بگیرد.

آموزش- شبکه اطلاع رسانی روابط عمومی ایران(شارا):

میهمانی ها معمولاً به مناسبت های زیر ترتیب داده می شوند:

– عروسی

– سالگرد

– تولد

– شخصیت های داخلی یا خارجی

– ترفیع

– بازنشستگی

– تازه وارد

– فارغ التحصیل

– مراسم خداحافظی

– تعویض وزیر، مدیرکل و … در ادارات دولتی و تعویض فرماندهان واحدهای عمده در ارتش.

و ….

· میزبان باید روز و ساعت میهمانی را طوری در نظر بگیرد که همه میهمانان بتوانند به راحتی در میهمانی شرکت کنند. ضمناً دعوت میهمان ها باید توسط شخص میزبان انجام شود.

· در میهمانی باید سر وقت حاضر شد و در وضعیتهای اضطراری می توان حداکثر تا 15 دقیقه تأخیر داشت.

· در صورتی که میهمان بخواهد یکی از اقوام و دوستان خود را همراه بیاورد باید قبلاً از میزبان اجازه بگیرد.

· در رأس ساعت تعیین شده برای میهمانی های رسمی، خانم و آقای میزبان نزدیک در سالن می ایستند تا به میهمانان خوش آمد گویند.

· زمانی که به خاطر شخص به خصوصی میهمانی برگزار شده، شخص مورد نظر همراه میزبانان کنار در ورودی ایستاده و به میهمانان خوش آمد می گوید.

· میهمانان باید قبل از ورود به سالن، وسایل اضافی مانند چتر، پالتو، مانتو، کلاه و … را در رختکن یا محل در نظر گرفته شده بگذارند.

· در میهمانی ها نباید کسی تنها در گوشه ای بایستد یا بنشیند بلکه بهتر است با سایر میهمانان صحبت کند.

· در صورتی که شما با نامه، کارت یا یادداشت به میهمانی دعوت شدید و در زیر و سمت چپ کارت عبارت لطفاً جواب دهید (R.S.V.P.) نوشته شده باشد باید تا 24 ساعت از رفتن و یا نرفتن خود میزبان را مطلع نمایید.

لطفا ً جواب دهید- R.S.V.P.= Reepondez s`il vous plait= Please Reply

v چه کسانی به میهمانی دعوت می شوند:

– افرادی که یکدیگر را تحمل کنند.

– اشخاصی که قبلاً با یکدیگر درگیری نداشته باشند.

– هرگز از زن و شوهری که جدا شده اند نباید دعوت به عمل آید.

– افرادی که از لحاظ عقیده مخالف یکدیگر هستند دعوت نمی شوند.

· سالن میهمانی نباید نور زیاد داشته باشد که چشم را خیره کند، بهتر است از نورهای غیر مستقیم استفاده کرد، ضمناً می توان از شمعهایی استفاده نمود که کافی و جالب باشند.

· حرارت اتاق میهمانی به خاطر جمعیت افزوده می شود بهتر است حرارت اتاق را پس از مدتی کم کرد.

· در رختکن معمولاً یک آینه وجود دارد که میهمانان به خصوص خانم ها در آخرین فرصت بتوانند وضع لباس خود را مرتب نمایند.

· در میهمانی ها میزبان باید نکات زیر را رعایت نماید:

1- از غذاهای تهیه شده تعریف نکند.

2- اصرار در خوردن غذا یا نوشابه ننماید.

3- گیلاس های نوشابه را خیلی پر نکند.

4- اشاره ای به قیمت بعضی از اقلام غذا ننماید.

· قبل از غذا معمولاً انواع نوشیدنی، آب میوه و تنقلات نمکی به عنوان «اشتها آور» سرو می شوند.

· فرهنگ ایرانی و اسلامی از نظر پذیرایی از میهمانان با فرهنگ غربی کاملاً متفاوت است. ایرانی ها به علت میهمان نوازی پس از ورود میهمان بدون سؤال کردن با شربت، چای و انواع تنقلات و خوردنی های موجود از او پذیرایی می کنند ولی در فرهنگ غربی، میزبان از میهمان سؤال کرده و با نظر میهمان از او پذیرایی می شود.

· در میهمانی های رسمی معمولاً از خدمتکار مرد برای پذیرایی استفاده می شود.

· برای تزیین میز ناهارخوری از گلهایی با شاخه کوتاه و گلدان های کوچک استفاده می شود.

· اگر در بین میهمان ها، پزشک وجود داشت از او برای درمان بیماریهایتان کمک و نسخه نخواهید.

· در صورتی که میزبان وضع مالی مناسب نداشته باشد، میهمان ها نباید از لباسهای گرانقیمت و زینت آلات گرانبها استفاده کنند.

· سر میز غذا از خمیازه کشیدن، خاراندن یا شانه کردن سر باید خودداری کنید.

· اگر جای شما ناراحت است را با بدن و پا به عقب نکشید بلکه بلند شده و آن را جابجا کنید.

انواع میهمانی ها

· میهمانی ها با توجه به شخصیتهای دعوت شده و مناسبت ها به شرح زیر می باشند:

1. رسمی

2. نیمه رسمی

3. غیر رسمی

4. به صورت بوفه (سلف سرویس)

5. کوکتیل

6. باربکیو

7. رستوران

8. میهمانی در کافه قنادی

· اصولی که باید در میهمانی ها رعایت شود یکسان است ولی چیدن سرویس ها با یکدیگر متفاوتند.

v سرویس ها در میهمانی رسمی:

· دستمال در داخل بشقاب

· چنگال ها در سمت چپ بشقاب

· کاردها و قاشق در سمت راست بشقاب

· نام میهمان بر روی کارت نوشته می شود و در بالای بشقاب قرار میگیرد.

· گیلاس ها برای آب و سایر نوشیدنی ها در جلو و سمت راست قرار می گیرد

· به طور کلی تعداد چنگال ها، و کاردها در میهمانی های رسمی

v سمت چپ بشقاب از چپ به راست:

· چنگال ماهی

· چنگال گوشت

· چنگال سالاد

v سمت راست بشقاب از راست به چپ:

· قاشق سوپخوری

· چاقوی ماهی

· چاقوی گوشت

· چاقوی سالاد

· هنگامی که غذا به صورت کرس (Coarse) سرو می شود پس از هر غذا، قاشق، چنگال و کارد آن را می برند، اگر چه استقاده نشده باشد.

· در میهمانی های رسمی هیچ یک از اقلام روی میز به کس دیگری داده نمی شود (جابجا نمی شود) زیرا کلیه وسایل لازم پیش بینی و در دسترس همه گذاشته شده است.

v سرویس ها در میهمانی نیمه رسمی:

· دستمال در سمت چپ چنگال ها قرار دارد.

· تعداد چنگال ها، کاردها و قاشق کمتر از میهمانی رسمی است و معمولاً 2 دست کارد و چنگال گذاشته می شود که نشان دهنده 2 نوع غذا می باشد.

· تعداد گیلاس های کمتری برای آب و نوشیدنی در نظر گرفته می شود.

· در میهمانی های نیمه رسمی ممکن است لازم باشد که دیس غذا به نفر بعدی داده شود.

· تا وقتی که استفاده از چنگال امکان پذیر است باید از به کار بردن قاشق خودداری کرد.

· در میهمانی ها هنگام صحبت کردن در حین غذا، نباید چنگال یا غذا را در هوا تکان داد.

· قبل از چشیدن و خوردن غذا، مخصوصاً در میهمانی ها از نمک و فلفل زدن به آن خودداری شود، در موقع ریختن نمک یا فلفل روی غذا نباید نمکدان را خیلی بالا گرفت.

· قبل از فرو بردن لقمه، نباید قاشق یا چنگال را پر از غذا به حالت انتظار نگهداشت.

· غذا باید از جلوی بشقاب خورده شود نه از قسمت وسط یا عقب آن.

· خیلی تند یا آهسته غذا نخورید، سعی کنید با سایرین هم آهنگ باشید.

پایان میهمانی

· ترک میهمانی باید به موقع و ضمن تشکر از میزبان صورت گیرد و خداحافظی باید مختصر باشد و در چنین موقعیتی خانم در جلو حرکت می کند.

· میزبان ها معمولاً میهمانان را تا در خروجی سالن بدرقه می کنند.

· در پایان میهمانی در صورتی که برای شخص به خصوصی میهمانی برگزار شده باید منتظر بود تا شخص مورد نظر میهمانی را ترک کند و سپس سایر میهمانان خداحافظی کنند.

· اشخاصی که به میهمانی دعوت می شوند و به هر دلیلی نمی توانند متقابلاً میزبانها را دعوت کنند می توانند آنها را به رستوران، سینما، تأتر و یا کنسرت دعوت کرده و یا یک یادداشت تشکر، گل یا یک هدیه برای آنها ارسال نمایند.

· خداحافظی در هنگام شب باید مختصر بوده و قبل از خارج شدن از منزل انجام شود، خداحافظی و گفتگوهای غیر ضروری نباید بعد از خارج شدن از منزل ادامه پیدا کند زیرا مزاحمت برای همسایگان فراهم می نماید.

· در پایان میهمانی ضمن تشکر از آقا و خانم میزبان باید بعد از دو یا سه روز دیگر تلفنی و یا با فرستادن کارت تشکر، مجدداً از میزبان تشکر کرد.

منابع

– کتاب مجموعه قوانین و مقررات تأمین اجتماعی (ویژه کارفرمایان) دفتر قوانین و مقررات- معاونت حقوقی امور مجلس سازمان تأمین اجتماعی/محمد رضا جوان جعفری، علی احسان شفائی، عمران نعیمی- تهران: چاپ دوم- پائیز 1383

– کتاب ایرانی و کنسولی – راهنمای انجام امور کنسولی ایرانیان خارج از کشور/حسین عبدی – تهران: وزارت امور خارجه، مرکز چاپ و انتشارات، سال 1384

– کتاب مجموعه پرسش و پاسخ در زمینه روابط کار /تهیه کننده محمد جواد الهیان- (ویراست 2)- تهران: موسسه کار و تأمین اجتماعی، 1383-338 ص (موسسه کار و تأمین اجتماعی، 100)

– جزوه قوانین و مقررات اشتغال اتباع خارجی – تهیه کننده: معاونت اشتغال اداره کل اشتغال اتباع خارجی وزارت کار و امور اجتماعی- تهران: وزارت کار و امور اجتماعی

– جزوه راهنمای مراجعین اداره کل اشتغال اتباع خارجی- از انتشارات معاونت سیاستگذاری و برنامه ریزی کشور- تهران- اداره کل اشتغال اتباع خارجی

– مجله سفر شماره 211

– مجله صنعت حمل و نقل شماره 251

– مجله نشریه کارگزار روابط عمومی

– کتاب احکام فقهی در سفر آقای محمد حسین فلاح زاده- نشر معروف قم- چاپ چهارم 1383

– سایت های اینترنتی

– http://www.mardomanco/success/positive.aspx

http://www.fa.gor.ir

http://www.protoclplass.com

http://www.deargrace.com

– کتاب آئین سخنرانی/ ویل کارنگی

– کتاب هفتاد و پنج درس زندگی از سیره عملی حضرت فاطمه(س)/حمید رضا کفاش-نشر عابد-چاپ نهم- 1384